Тесто для чебуреков на холодной воде. Очень простой рецепт. / Chebureks dough on cold water.

Тесто на чебуреки на воде

тесто на чебуреки на воде

Тесто для чебуреков должно быть плотным, чтобы удерживать мясной сок, но эластичным и тонким, чтобы оставаться хрустящим после зажарки. Все эти параметры соответствуют тесту, приготовленному на воде. Простые ингредиенты и готовка добавят этот рецепт в список ваших любимых.

Рецепт теста на воде для чебуреков

Говорят, что правильное классическое тесто для чебуреков готовится именно на воде. Такое тесто сохраняет правильную текстуру и плотность. Проверенный годами рецепт предоставляем далее.

Ингредиенты:

  • мука - 250 г;
  • вода - 200 мл;
  • растительное масло - 1/2 ч. ложки;
  • соль.

Приготовление

Муку просеиваем на стол или в глубокую посуду, чтобы избавиться от возможных комочков. Смешиваем тесто с хорошей щепотью соли и вливаем масло. Растираем муку с маслом пальцами, после чего начинаем постепенно подливать воду, попутно замешивая тесто. Как только мука соберется в тугой, не липнущий к рукам комок - замес можно прекратить, накрыть тесто пленкой или влажным полотенцем, и оставить подходить около часа. По истечении времени, некогда комковатое и тугое тесто превратится в эластичную и податливую массу, которую можно будет легко раскатать.

Рецепт теста для чебуреков на минеральной воде

Чебуреки на газированной воде, приготовленные по этому рецепту, получаются очень эластичными и хрустящими, а сохранившийся в воде газ сделает их еще и воздушными.

Ингредиенты:

  • мука - 4 ст.;
  • минеральная вода - 1 ст.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • соль - щепотка;
  • сахар - 1 ч. ложка.

Приготовление

Яйцо взбиваем с сахаром и солью, после чего вливаем в яичную смесь воду и отставляем ее в сторону. Муку просеиваем горкой на стол, в центре мучной горки делаем лунку в которую и вливаем всю нашу жидкость. Постепенно подбирая муку по краям горки, замешиваем однородное и плотное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Готовое тесто кладем в кастрюльку, накрываем пищевой пленкой или влажным полотенцем, после чего оставляем в тепле на 1 час. По истечении времени тесто обминаем, делим на порции и раскатываем.

Рецепт теста с ледяной водой

Этот рецепт отличается от предыдущих хрустящей текстурой готовых чебуреков. Если вы поклонник зажаристого золотистого теста, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • мука - 2 ст.;
  • ледяная вода - 2/3 ст.;
  • маргарин - 80 г;
  • соль - щепотка.

Приготовление

Муку просеиваем в миску и смешиваем вместе с хорошей щепотью соли. Вливаем в муку ледяную воду и начинаем быстро замешивать тесто до образования комков. Готовое тесто должно легко собираться в шар и не быть слишком липким. Маргарин (или сливочное масло) растапливаем и начинаем вбивать его в тесто. Готовое тесто для чебуреков с водой накрываем пленкой и оставляем постоять 40-60 минут. Делим тесто на порции и используем по назначению.

Тесто на чебуреки на горячей воде

В отличие от предыдущего рецепта, чебуреки на горячей воде получаются куда более эластичными. Тесто, практически сразу после замеса готово к использованию и получается очень мягким и приятным на ощупь.

Ингредиенты:

  • мука - 5 ст.;
  • вода - 500 мл;
  • растительное масло - 3-4 ст. ложки;
  • соль - щепотка.
чебуреки на горячей воде

Приготовление

Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем к кипятку масло и хорошую щепотку соли. Муку просеиваем на стол горкой и вливаем к ней кипяток. Быстро замешиваем густое комковатое тесто и оставляем его остыть минут на 10. По истечении времени продолжить замес можно уже на столе. При необходимости, подсыпайте в тесто еще немного муки, чтобы оно оставалось эластичным и не липло к рукам. Готовый шар из теста должен быть приятным на ощупь, если оно таковым не получилось - оставьте его отдохнуть на 1 час, а после повторите замес.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: СОЧНЫЙ И НЕЖНЫЙ ЧЕБУРЕК!!!ВИДЕОРЕЦЕПТ

Тесто на чебуреки на воде
Тесто на чебуреки на воде

2019 год
2019 год - Тесто на чебуреки на воде

Тесто на чебуреки на воде рекомендации
Тесто на чебуреки на воде рекомендации

Тесто на чебуреки на воде картинки
Тесто на чебуреки на воде картинка

Тесто на чебуреки на воде новые фото
Тесто на чебуреки на воде свежие фото

Тесто на чебуреки на воде изоражения
foto Тесто на чебуреки на воде изображения

Смотреть Тесто на чебуреки на воде видео
Посмотрите - Тесто на чебуреки на воде видео

Смотреть Тесто на чебуреки на воде видео
Обсуждение по теме: Тесто на чебуреки на воде, testo-na-chebureki-na-vode/


Похожие новости


Иллюстратор превратил 12юных диснеевских героев взрелых мужей, вкоторых все еще можно влюбиться
В сеть попали первые фото нового Mitsubishi L200
Как найти общий язык со свекровью, с помощью заговоров
Гороскоп Василисы Володиной на октябрь года
Лучшие позы для фотосессии
Грудничок хрюкает
Совместимость Флоры и Фрола
Кабачки - калорийность



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 09.12.2018, 23:07 / Просмотров: 63481