Текила и мескаль. Производство и классификация

Мескаль, что это такое?


Знаменитый Хуанито Мескаль с червяком

На дне сосудов с крепким алкоголем можно обнаружить белого червячка, получившему от мексиканцев ласковое прозвище «Хуанито». Это обитатели агавы гусеницы бабочки «gusano». Существует два вида этого насекомого: белые (с золотым оттенком) и красные. Второй вид существует внутри плодов и его добавляют только в элитные сорта мескаля.
Мескаль, что это такое?
Белые «Хуанито» живут на поверхности листьев. Их находка и поимка не составляет труда, поэтому ценятся они меньше своих «красных» товарищей. Выяснить, какой именно вид заключен в бутылку алкоголя сложно. В результате погружения в спирт «Хуанито» любого вида теряет окраску.

Кто это придумал?

Мескаль с червяком поступил на прилавки магазинов в 1940. Первыми эксклюзивный товар придумали Del Maguey Mezcal. Таким оригинальным методом изготовители привлекали интерес потребителей. Задумка оказалась успешной и вскоре ее подхватили другие бренды. Первоначальной целью было заявить о высоком качестве содержимого, в котором не разлагаются червяки и защититься от подделок.

Затем «Хуанито» наделили необычными способностями в восстановлении мужской силы и возможностью связываться с параллельными мирами. Позавидовав успехам конкурентов, некоторые производители сотворили третий миф – «гусано» обладает галлюциногенными свойствами. Мифы не подтверждаются. Насекомые абсолютно безопасны.

Их выращивают на растениях, не обрабатываемых пестицидами, а затем на 12 месяцев погружают в спирт, чтобы избавиться от вредоносных микроорганизмов. Бутылки с «милейшими существами» маркируются обозначениями «with agave worm» или «con gusano». На вкус их присутствие не влияет. Закусывать насекомым не обязательно. Особенно если она пугает или вызывает неприятное чувство. Ее можно выудить из сосуда и выбросить без сожаления.

Как правильно пить Мескаль?

Прежде чем думать о закуске, выясним, как правильно пить мескаль. Есть три варианта:

1. В натуральном виде.Алкоголь должен быть комнатной температуры и подаваться в маленьких стопках. Манера потребления подобна распитию ликера. Напиток пьют маленькими глотками, пытаясь распознать все оттенки вкуса. Каждый знаток способен сотворить из мескаля оригинальный продукт, добавив в него фрукты, мед или другие ингредиенты.

Мескаль, что это такое?

Благодаря этому в мире существует более 100 видов спиртного вкусовые качества, которого абсолютно отличаются друг от друга. В России наибольшую популярность приобрел мескаль с грушей, которая целиком помещается в сосуд. Закусывают мексиканский напиток острыми приправами и соусами.

Мескаль особенно хорош с определенными сортами сыра, рыбой, жареной говядиной, курицей и свининой. Традиционная закуска Мексиканцев – гусеница из бутылки. После распития спиртного ее разделяют на равные части между гостями. Это считается знаком уважения ко всем собравшимся. Мясо гусано полезно. Оно обогащено белками и протеинами.

2. Как текилу.Ценителям текилы известно, что лучше всего вкус этого алкоголя раскрывают лайм и соль. Известный метод приобрел название «Лизни! Пей! Кусай!». Многие бренды проявили заботу о потребителях заранее. Они привязывают к горлышкам бутылок мешочки со смесью соли, перца чили и сушенных и перемолотых тушек червячков.

Мескаль, что это такое?

Процесс начинается с того, что на тыльную сторону кисти руки в пространство между указательным и большим пальцами насыпаются несколько крупинок соли. Затем этими пальцами захватывается лимон или лайм. Слизывается соль, мгновенно опрокидывается рюмка с мескалем, а после в рот отправляется ломтик кислого фрукта.

3. Запить Сангритой.Способ подходит любителям острых ощущений. Для начала познакомимся: Сангрита – острый соус. Блюдо национальной кухни Мексики. Ингредиенты: томатный сок, лук, лайм и жгучие приправы. Если настроения готовить нет, можно заменить ее томатным соком со жгучими приправами.

Рюмку мескаля опрокидывают залпом, а следом отправляют порцию Сангриты (50–80 мл.). Обжигающий коктейль запомнится надолго. Единственный минус – вкус мескаля почувствовать не удастся. Его перебьет острота соуса. При встрече с невероятным спиртным напитком рекомендуем продегустировать его тремя способами. Один из них наверняка придется по нраву.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Что такое мескаль? Отличия мескаля от текилы + дегустация мескаля El Senorio Joven

Мескаль, что это такое
Мескаль, что это такое

2019 год
2019 год - Мескаль, что это такое

Мескаль, что это такое рекомендации
Мескаль, что это такое советуем

Мескаль, что это такое картинки
Мескаль, что это такое картинка

Мескаль, что это такое новые фото
Мескаль, что это такое новейшие фото

Мескаль, что это такое изоражения
images Мескаль, что это такое изображения

Смотреть Мескаль, что это такое видео
Смотреть - Мескаль, что это такое видео

Смотреть Мескаль, что это такое видео
Форум по теме: Мескаль, что это такое, meskal-chto-eto-takoe/


Похожие новости


Барный табурет
Тибетские мантры
Какой бывает унитаз, как его правильно выбрать и установить
Костюм пингвина своими руками
Культура догадывания: а вас учили читать мысли других людей



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 06.12.2018, 19:17 / Просмотров: 85483