Тесто для Вареников и Пельменей (Очень Простой Рецепт) | Perogies Dough Recipe, English Subtitles

Как сделать тесто для вареников?

Как сделать тесто для вареников

Вкусные и сытные вареники – одно из самых любимых блюд многих людей. Кажется, ничего сложного: берем тесто, раскатываем тонко, кладем начинку, лепим и варим. Получается очень вкусно, а многообразие начинок позволяет готовить это блюдо весьма часто. С начинками все понятно, а вот с основным ингредиентом сложнее, часто возникает вопрос, как правильно сделать тесто на вареники, чтобы они не развалились в процессе варки и не слиплись впоследствии.

Пресное тесто

Начнем с самого простого, расскажем, как сделать тесто для вареников из муки, постного масла, соли и воды. Такое тесто, конечно, не самое вкусное, но зато оно не перебьет вкус начинки.

Ингредиенты:

  • вода фильтрованная или кипяченая – 1 стакан;
  • йодированная некрупная соль – 2 большие щепотки;
  • мука пшеничная просеянная белая в/с – 2,5 стакана;
  • масло постное без запаха рафинированное – 2 ст. ложки.

Приготовление

Нагреваем воду до кипения, пока она греется, в глубокую эмалированную посуду просеиваем муку горкой, солим. В кипящую воду вливаем масло, быстро перемешиваем и сразу заливаем этой смесью муку. Тесто замешиваем быстро, используя ложку – руками, естественно, такое тесто замесить не получится. Получается оно плотное, гладкое и довольно мягкое. Плюсы этого варианта – не нужно долго промешивать тесто, оно вкусное и нежное. Минусы – его не получится раскатать очень тонко. И все же такое тесто подойдет для вареников с любой начинкой, и, как видите, сделать заварное тесто для вареников весьма просто.

Тесто эластичное

Более тянущееся, эластичное тесто, которое можно раскатывать очень тонко, замешивают на яйцах. Такое тесто лучше подойдет для «влажных» начинок. Расскажем, как сделать тесто для вареников с творогом, ягодами (вишней, например) или вареньем.

Ингредиенты:

  • слабогазированная вода минеральная – 250 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • поваренная соль каменная – 2 небольшие щепотки;
  • постное рафинированное масло без запаха – 50 мл;
  • мука пшеничная белая качественная– около 3,5 стаканов.

Приготовление

Яйца моем, разбиваем в мисочку и взбиваем с солью до изменения цвета на более темный, вливаем минералку и осторожно перемешиваем – стараемся не высвободить весь газ.как правильно сделать тесто на вареникиМуку просеиваем в ту посуду, в которой будем замешивать тесто. Вливаем в нее нашу смесь и аккуратно начинаем месить, понемногу подливая постное масло. Когда тесто скатывается в шар и не липнет к стенкам миски и рукам, оно готово. Это тесто получается более крутым, чем первое, ему нужно обязательно дать отдохнуть хотя бы полчаса, а уж потом раскатывать.

Как сделать тесто для вареников с картошкой, зависит от того, собираетесь вы делать вареники с пюре или тертой картошкой с луком. В первом случае можно использовать оба варианта, во втором лучше замесить эластичное тесто с яйцами.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: "Правильное" тесто для вареников и пельменей .餃子と餃子の "正しい"生地...

Как сделать тесто для вареников
Как сделать тесто для вареников

2019 год
2019 год - Как сделать тесто для вареников

Как сделать тесто для вареников рекомендации
Как сделать тесто для вареников рекомендуем

Как сделать тесто для вареников картинки
Как сделать тесто для вареников картинка

Как сделать тесто для вареников новые фото
Как сделать тесто для вареников новейшие фото

Как сделать тесто для вареников изоражения
images Как сделать тесто для вареников изображения

Смотреть Как сделать тесто для вареников видео
Смотрите - Как сделать тесто для вареников видео

Смотреть Как сделать тесто для вареников видео
Форум по теме: Как сделать тесто для вареников, kak-sdelat-testo-dlya-varenikov/


Похожие новости


Зеленое платье или зеленая юбка. Что носить в паре
Как вывести деньги со стима на карту, сбербанк или яндекс деньги
Ожидание и реальность: жуткие свадебные платья с AliExpress
Предназначение женщины – освещать мир красотой
Луковая шелуха: польза и вред
Французская коса или прическа водопад: как плести, пошаговая инструкция и варианты
Самые смешные, ужасные и нелепые свадебные платья



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 01.12.2018, 01:35 / Просмотров: 82553